Petits muffins salés

Bon ça y est je suis dans ma phase "cake" ! J'avais déjà publié cette recette sur mon ancien blog, et ce qui m'a donné envie de la republier ce week end c'est le petit apéritif en amoureux d'hier soir : pas toujours évident de contenter les goûts de Monsieur et Madame, bien différents, alors les cakes salés sont une belle solution !

Ces muffins salés sont une des recettes fétiches de Cynthia, j'avais négocié dure pour avoir sa recette, mais en amitié on partage tout ! Ils sont légers et aérés, c’est ce que j’aime dans cette recette. Et comme d’habitude, ils sont économiques et faciles à faire !

Pour 8 gros muffins :

• 130 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 6 cL d’huile
• 6 cL de lait
• 2 oeufs
• 50 g de gruyère râpé
• dès de jambon
• olives vertes ou noires
• 1 pincée de sel et de poivre
• vous pouvez vous servir de cette recette de base en y ajoutant ce qui traîne dans votre frigo !

1) Dans un grand bol, mettez la FARINE et mélangez-y la LEVURE.
2) Ajoutez les OEUFS et mélangez bien.
3) Incorporez TOUS les autres ingrédients et répartissez dans des moules à muffins.
4) Cuire environ 15 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés
5) Laissez refroidir avant de démouler.